?

Log in

No account? Create an account

Previous 10

Nov. 27th, 2008


kuzmishka

Детский праздник "В гостях у Панды".

В минувшее воскресенье, 23 ноября мы провели детский праздник "В гостях у Панды". На праздник пришло около 30 родителей и почти столько же детей.

Пока детки в большом зале смотрели мультфильм "Кунг-фу панда", в соседнем зале для родителей был устроен мастер-класс на тему "Детский праздничный стол". Совместно с девочками-единомышленницами из моей группы мы заранее приготовили и накрыли стол разными интересными блюдами, соответствующими детской тематике, а во время мастер-класса показали и рассказали родителям как это приготовлено и как правильно и интересно организовать детский праздничный стол.

Затем в детском зале началась игровая программа:
- конкурс на лучшую открытку для мишки Панды,
- конкурс соковыжимателей,
- конкурс на координацию для самых маленьких,
- конкурс морковко-вырезателей и другие.

По окончании игровой программы детки прошли паровозиком мимо празничного стола и началась дегустация. Каждый смог попробовать понравившиеся блюда и даже получить добавку. Особенный фурор среди детей произвел тортик Барби и крокодил с начинкой из капусты.

В заключении праздника каждый ребенок получил в подарок комплект трафаретов для рисования и воздушный шарик на палочке. ну а родители получили массу приятных эмоций и полезных идей. Праздник этот был пробным, репетиционным, но он удался ;)

Фотоотчет вот тут:
Начало:


Праздничный стол:


Мастер-класс:


Конкурс открыток:


Конкурсы:


Паровозик:

Oct. 21st, 2008

Povarenok

kuzmishka

Каштаны. В мечтах о Париже и Туапсе....

С каштами меня связывает масса приятных воспоминаний...
Зимние посиделки с девченками-однокурсницами в общежитии - их прекрасно готовила моя подруга Женя, она ведь и собирала их своими руками в Туапсе, откуда родом, и привозила нам. Потом прогулки по Парижу с Юрой, глинтвейн в Дисней-ленде в прикуску с горячими ароматными каштанами... Люблю я их... К счастью, оченью их можно купить в магазинах Риги. уже появились - около 4 лат за килограмм. Чтобы отвести душу достаточно граммов 300 на двоих.

Готовить их очень просто - нужно сделать на каждом каштане крестообразный надрез и пожарить на сковороде при умереном огне минут 20. А можно запечь в духовке на силиконовом коврике или просто в любой силиконовой форме, чтобы не стоять у плиты и не караулить. подавать обязательно с горячим вином, хотя, можно и с пивом:


kuzmishka

Пахлава азербайджанская.

Мое семейство очень любит пахлаву.
Обычно я готовлю ее по ленивому рецепту - из готового слоеного теста, а вчера решила приготовить по настоящему рецепту из сборника азербайджанской кухни. Получилось вкусно, сочно, но из готового слоеного теста лично мне нравится больше. Но о вкусах не спорят, поэтому добавлю рецепт в свою копилочку. Рецепт здесьCollapse ).



Приятного аппетита!
Povarenok

kuzmishka

Отчет о встрече.

Предоставляю вам краткий отчет о первом занятии школы кулинаров Tupperware:

После всех рассказов о преимуществах силиконовых форм вообще и форм Tupperware, в частности, мы приступили к практическим занятиям.
Поскольку силиконовые формы позволяют готовить различные блюда не только в духовке и микроволновке, но и в морозилке и холодильнике, необходимо было на примарех максимально раскрыть все возможности наших форм.

Как пример, я показала, как при помощи льда, сделаного в маленькой силиконовой форме можно сделать декоративную свечу к новому году или любому другому празднику.

Затем, приготовила шотландский пирог Кокки-ликки. В оригинальном рецепте его нужно готовить в большой круглой форме, в Принцессе, но мне нужно было показать возможности других форм тоже, поэтому кокки-ликки я сделала в форме для тарталеток. Вот, что получилось:



Пока я готовила кокки-ликки, моя помощница Юля приготовила морковный пирог в силиконовой форме "Король". Пирог этот, надо сказать, не только вкусный, но и полезный, и необычный, и дешевый, и простой в исполнении.
На фотографии он, увы, уже в разрезаном виде:



Когда оба горячих блюда были готовы, я представила присутствующим еще 2 необычных, но современных французских холодных десерта. Бланманже, приготовленное в силиконовой форме "4 кекса":



И панна-коту, приготовленную в силиконовой форме "7 кексов":



То, что вы видите по краям блюда - это конфеты "Грильяж" и "Рафаэлло", приготовленые Юлей.

В процессе занятия мы подробно показали и рассказали как приготовить эти блюда, провели 2 конкурса для детей и лотерею для взрослых. По окончании встречи все гости были приглашены к столу для дегустации.
пострадавших нет, все остались довольны :) Следующее занятие пройдет 1 ноября.

Oct. 7th, 2008

Povarenok

kuzmishka

Приглашаю на встречу!

ВНИМАНИЕ!!!!

Новости!!!

С 11 октября начинает свою работу кулинарная "Школа Tupperware".
"Школа", конечно, громно сказано, но так я решила обозвать курс учебных занятий кулинарной тематики, разделенных по темам согласно сериям продукции Tupperware. Вести занятие буду я.
Ибо домашние презентации изжили себя, предлагаю встречаться коллективно и творить, обмениваться опытом.

Первое занятие пройдет в эту субботу, 11 октября с 11 до 13-13.30.00 по адресу - Ганибу Дамбис, 26 в офисе Tupperware.

Тема первого занятия: "Силиконовые формы и их возможности".
На занятии мы расскажем о преимуществах силиконовых форм, их составе, отличиях от других, а также покажем, как изготовить своими руками декоративную свечу,
приготовить желе, бламанже, а также морковный пирог. (Блюда пока уточняются). В завершении встречи - обсуждение и дегустация.

Приглашаются все желающие.
Участие бесплатно, но заказы привтствуются. Можно приходить с детками.
Лотерея и мини-сюрпризы гарантированы
Запись отпиской здесь или по телефону - 28395728. Имя и телефон.

Oct. 1st, 2008

Povarenok

kuzmishka

О равиольнице

Я немного запоздала со своим описанием, акция на равиольницу закончилась, но, возможно, она еще появится в продаже. Каюсь, но я только сейчас смогла ее испытать.

Тесто приготовила на скорую руку: мука, соль, сметана, вода. Замесила тесто. Раскатала, как обычно. Начинку мы с мужем решили сделать не стандартную - помидоры, сыр, базилик. В произвольных пропорциях все это измельчили и выложили в ячейки на тесто. Прикрыли пластом таста, прокатали скалкой, перевернули. Получилось 12 огромных таких пельмех. Или маленьких чебуречков - кому как удобнее :)Фотографии процесса здесьCollapse ).
Мужу пельмени в такой форме понравились больше, чем в привычной пельменнице, потому как они значительно большего размера и насытиться ими можно быстрее.
Я осталась верна своей старой доброй пельменнице и по-прежнему готовлю с ее помощью для себя и ребенка, а в равиольнице приходится готовить для мужа :)

Sep. 13th, 2008

Povarenok

kuzmishka

Дополнение к теме Фестиваля.

Справедливости ради выставляю фотографии остальных столов-участников:
здесь:Collapse ).
Povarenok

kuzmishka

Отчет о фестивале.

К Фестивалю мы подготовились буквально за два дня. В четверг решили, что несмотря на прошлогодние коллизии, мы будем участвовать, а в пятницу проводили основные приготовления. Поскольку в нашей группе (консультантов) все являются мамами малолетних чад, у троих даже по три таких чада, то идея делать именно детский праздничный стол даже не обсуждалась. Сюжет самого стола родился в моей голове сиюминутно. Но! Нам нужно было сделать нечто такое, чтобы уже никто не мог остаться равнодушным и нас проигнорировать. И мы это сделали! Известный латвийский диетолог Лолита Неймане присвоила нам почетное первое место!!!

Вот наш стол под названием "В гостях у Золушки":



Объясняю диспозицию:
Левая сторона стола - закусочная, это, так сказать, быт "Золушки".

1. Домик из сельдерея, крыша из блинчика, из них же поленница, импровизированый двор из порезаных брусьями овощей, лошадка искусственная.
2. Озеро - фруктовый компот, циплята и цветы вырезаны формочками для печенья из яблок.
3. Елочка в левом нижнем углу - шпажки, насаженые на кабачок. на шпажках - макароны-бантики, сыр, оливки, огурцы, помидоры, мини-котлетки, приготовленные в форме "19 кексов".
4. Крыска, которая в сказке была превращена в кучера, выполнена из дрожжевого теста. Начинка - картошка с грибами. Мышки - половинки вареного яица.
5. Карета - элементарно, вырезана из тыквы, представлена, как корзина для фруктов.
6. Формочки с мороженым, стаканчики - дополнительная декорация. Допустим, это лес.

Правая сторона - десертная, бал Золушки:

1. Замок - йогуртово-желейны торт с малиной и творогом. Изготовлен в желейной форме основной, + в ее центральной части.
2. Часы - циферблат нарисован марципаном. То, что вокруг - подразумевалось, что это гости: пирожки, приготовленные при помощи пельменницы с яблоком и корицей, с сыром, кексы творожные и шоколадные, приготовленные в силиконовой формочке "19 кексов", плюшки, приготовленные на силиконовом коврике.
3. Главная героиня стола - Золушка. Основа ее - безе с черносливом и орехами, крем - масло со сгущенкой. Платье - натертый при помощи сыротерки белый шоколад. Вокруг Золушки - шоколадные конфеты, приготовленные в силиконовой формочке "19 кексов".
4. Хрустальная туфелька была любезно предоставлена моей бабушкой исключительно для декора.

Sep. 4th, 2008

Povarenok

kuzmishka

Юбилейный фестиваль TUPPERWARE

Дорогие мои читатели и наблюдатели!

Приглашаю Вас на Фестиваль, посвященный 10-летию TUPPERWARE в Риге, который пройдет по адресу -Элизабетес, 2 , в здании международного торгового центра в эту субботу, 6-го сентября. Начало в 12.00.

В программе - конкурс празднично накрытых столов со множеством блюд. Торжественная часть с подарками, дегустация. Каждому гостю обещали буклет с рецептами. От себя презентую новый каталог осень-зима. Шампанское тоже было обещано, пока под вопросом.

Предварительная запись желательна: сообщением здесь же или по тел. 28395728. Нужно ваше имя и район обитания-проживания.

Наш стол, накрытый к прошлогоднему фестивалю:


ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Aug. 21st, 2008

Povarenok

kuzmishka

Кольцо из креветок и икры

Давно хотела сделать кольцо именно по этому рецепту, то есть с добавлением икры. Блюдо удалось. Получилось очень легким, нежным, вкусным и очень интересным, однако, недешевым. Рецепт тутCollapse ).

Previous 10